«
  1. Ana sayfa
  2. Sağlıklı Tarifler
  3. Matcha ile Evde Hazırlayabileceğiniz 5 Tarif

Matcha ile Evde Hazırlayabileceğiniz 5 Tarif

Matcha yeşil çayı, bir diğer adıyla matcha tozu, Japonların sürekli olarak kullandıkları ve sağlığa faydaları saymakla bitmeyen bir besin. Şu ana kadar bilinen en güçlü antioksidan da diyebiliriz. Onu sıradan yeşil çaydan ayıran farkı da bu zaten. Yeşil çayların gölgede bekletilerek daha fazla klorofil sentezi yapması ve antioksidan seviyelerinin korunması sonrasında toz haline getirilmesi sonucu matcha ortaya çıkıyor.

Matcha tozu ülkemizde genellikle matcha çayı olarak tüketiliyor. Ancak matcha ile sadece çay yapmanıza gerek yok. Sağlıklı beslenmenizi desteklemek için matcha ile birbirinden güzel yemek tarifleri, kek tarifleri, tatlı tarifleri de hazırlayabilirsiniz. Bu sayede antioksidan içerikli bir kek hazırlamış olursunuz. Tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir tarifle gidermiş üstüne bir de yağ yakmış olmak bizce tam olarak herkesin aradığı bir şey. Bu nedenle son zamanlarda oldukça popüler olan matcha tozu ile yapabileceğiniz birbirinden güzel tarifleri sizler için derledik. Yazımızın devamında matcha tarifleri ile ilgili bilgiler bulabilirsiniz.

Matcha Çayı Tarifi

beyaz masanın üzerinde matcha çayı ve bamboo wisk

Matcha ile hazırlayabileceğiniz en çok bilinen tarif tabi ki çayı. Japon yeşil çayınızı bir kase sıcak suyun içerisine boşaltıp bamboo wisk ile soldan sağa doğru köpürene kadar karıştırarak matcha çayınızı elde edip keyifle yudumlayabilirsiniz. Ancak tadı biraz kötü gelebilir.

Zayıflamak isteyenler için matcha çayı oldukça etkili bir içecek. Bu nedenle artık ürünlerin tek kullanımlık paketleri bile üretildi. Matcha premium markası adı altında yanınızda kolayca taşıyabileceğiniz ve her yerde kullanabileceğiniz tek kullanımlık paketler halinde matcha tozu üretilmeye başlandı ve Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderimi sağlanıyor.

Eğer matcha tozu bulamıyorsanız ve bu şekilde pratik kullanımlı bir toz almak istiyorsanız matcha premium kesinlikle tercihleriniz arasında olabilir. Onun dışına çevrenizdeki aktarlara veya büyük süpermarketlere bakabilirsiniz. Ancak oralarda da oldukça nadir karşılaşabileceğinizi ve kolayca bulamayacağınızı düşünüyoruz. Bu nedenle internet siteleri üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Matcha Latte: Son zamanların modası

matcha latte tarifi ve hazırlanışı

Son zamanlarda Starbucks’ta da satılmaya başlanılan Matcha Latte, matcha tozunu tatlandıran ve kahve ile birleşip yağ yakma etkisini de arttıran bir içecek. Bu tarifi yakınlarınızda bulunan üçüncü dalga kahve evleri veya Starbucks gibi zincir kahvecilerden bulabileceğiniz gibi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:

  • Tıpkı matcha çayını hazırlarken yaptığınız gibi bir kasenin içerisine yaklaşık 1 tatlı kaşığı matcha tozunu koyuyorsunuz.
  • Hemen ardından sıcak suyu kaseye ekliyorsunuz.
  • Bambu karıştırıcı ile matcha köpürene kadar karıştırıyorsunuz.
  • Sonrasında bardağa boşaltıp üstüne süt ilave ediyorsunuz.
  • Matcha latte içime hazır. Afiyet olsun.

Matcha Tozlu Muffin

matcha tozlu muffin tarifi

Zayıflamaya çalışıyorsunuz ve canınız kek mi çekti? Matcha tozu ile yapabileceğiniz muffin tarifimiz tam size göre. Bu tarifle hem sağlıklı kalabiliyor hem de tatlı krizlerinizi bastırabiliyorsunuz. İsteğe bağlı olarak muffin kalıplarında veya normal kelepçeli kek kalıbında hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 2 çay kaşığı matcha tozu
  • 340 gr un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gr toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı
  • 240 ml süt

Hazırlanışı:

  • Öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayıp içinin ısınmasını bekliyoruz.
  • Fırının ısınmasını beklerken muffin kalıplarınızı yağlayabilirsiniz.
  • Bir büyük kaba matcha tozu, un, kabartma tozu, şeker ve tuzu koyup karıştırın.
  • Tereyağını eritin ve farklı bir kaba koyup üzerine yumurta ve süt ekleyip bir tel yardımıyla çırpın.
  • İki karışımı birleştirin.
  • Ortaya çıkan kek harcını muffin kalıplarına doldurup önceden ısıttığınız fırına koyabilirsiniz.
  • Yaklaşık olarak 20 dakika boyunca 175 derecede piştikten sonra yemeye hazır hale gelecektir.

Matcha Tozu ile Kurabiye Tarifi

matcha tozlu kurabiye tarifi

Malzemeler:

  • Bir su bardağının 4’te 3’ü kadar pudra şekeri
  • 1,5 yemek kaşığı matcha tozu
  • 140 gr tereyağı
  • 2 bardak un
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

  • Fırınınızı 175 dereceye getirerek ısınmasını sağlayın.
  • Matcha tozunu aynı şekilde bir kapta sıcak su ile karıştırarak köpürtün ve üzerine pudra şekerini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Ardından karışımı daha büyük bir kaba alarak oda sıcaklığında beklemiş tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Unu ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
  • Yumurta sarılarını ekleyip hamur oluncaya kadar mikser ile çırpın.
  • Elde ettiğiniz hamuru yuvarlak bir hale getirip buzdolabına koyun ve en az 30 dakika kadar bekletin.
  • Hamurunuzu dilediğiniz şekilde kesip şekere bulayarak tepsiye dizin. Pişirme kağıdı kullanmayı unutmayın.
  • Önceden 175 derece ısıtılmış fırına tepsiyi koyup 15 dakika kadar pişirin.
  • Kurabiyelerin kenarları kahverengileşince fırından alabilirsiniz.

Matchalı Turta Tarifi

Matchalı turta tarifi

Malzemeler:

  • 2 çay kaşığı matcha tozu
  • 2 paket krema
  • 4 su bardağı un
  • Bir su bardağının yarısından biraz fazla toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı önceden eritilmiş tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:

  • Fırınızı tarife başlamadan önce 250 dereceye ayarlayarak ısıtın.
  • Matcha tozu, krema, vanilya, un, şeker ve tuzu büyük bir kaba alarak çırpmaya başlayın.
  • Elde ettiğiniz karışımın üzerinde önceden eritilmiş tereyağını ve 3 tam 1 sadece sarısı olan yumurtaları birer birer ekleyin.
  • Bu karışımı orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  • Karışımı turta kabınıza iyice süzerek boşaltın.
  • 50 dakika kadar pişecek olan bu karışımı 35. dakikada 180 dereceye düşürün.
  • Pişirme süreniz bittikten sonra turtanın kenarları sertleşinceye kadar dışarıda dinlendirin.
  • Matcha tozlu turtanız yemeye hazır, afiyet olsun!
Yorumlar

Sizce bu gönderi ne kadar faydalı?

Oylamak için yıldızlara tıklayın!

Ortalama Puan 5 / 5. Toplam oy sayısı: 2

Eğer bu yazıyı faydalı bulduysanız...

Bizi sosyal medyada da takip edin!

Bu gönderinin sizin için faydalı olmadığına üzüldük!

Hadi bu yazıyı birlikte geliştirelim!

Ebru Şahiner Hakkında

Ebru Şahiner

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunuyum. Teori ve Pratikte Diyetetik Yaklaşımlar Eğitimi aldım. Beslenme programları, obezite ile mücadele, diyabet hastalığı tedavisi üzerine çalışmalar yaptım.