«
  1. Ana sayfa
  2. Beslenme
  3. DASH Diyeti: Hipertansiyon Hastaları için Beslenme

DASH Diyeti: Hipertansiyon Hastaları için Beslenme

DASH diyeti, yüksek tansiyon(hipertansiyon) hastaları için düzenlenmiş, sodyum alımını azaltmaya yönelik bir beslenme programıdır. Diyetin uygulanmasıyla birlikte hipertansiyon hastalarında 15 gün gibi bir sürede istenilen tansiyon seviyelerine inilmiştir. Yüksek kan basıncı değerine sahip kişilerde DASH diyeti uygulanarak, sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmak ve hipertansiyonun önüne geçmek veya tedavi etmek amaçlanmıştır.

Hipertansiyon DASH diyeti sadece yüksek tansiyonu düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda yüksek kolesterolü de düşürmeye yardımcı oluyor. Ömür boyu sağlıklı beslenme mottosunu taşıyan bu diyet belki de tarihin en iyi beslenme alışkanlığını kazandırıyor diyebiliriz. Diyette ağırlıklı olarak düşük kalorili ve yüksek lif kaynağı besinler tercih ediliyor. Haliyle kişiler hem tansiyonlarını sağlıklı bir noktaya getirirken, hem de zayıflayabiliyorlar.

DASH Diyeti Nedir?

DASH Diyeti Nedir

DASH, tam çevirisiyle “Hipertansiyonu Önlemek İçin Diyet Yaklaşımları” anlamına gelmektedir. Amerika’da bulunan Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsünün (NHLBI) de onayladığı (1) bu diyet, yüksek kan basıncını sodyum kullanımını azaltarak engellemeyi amaçlıyor. Tabi ki sadece sodyum miktarını azaltmak yetmiyor. Ancak, net bir şekilde hiçbir maddeyi kısıtlamıyor. Tam anlamıyla sağlıklı bir beslenme programı diyebileceğimiz bu diyet, ömür boyu sağlıklı bir kalp isteyenler için yaratılmış diyebiliriz.

Diyeti uygularken kırmızı et gibi kolesterol ve yağ oranları yüksek gıdaların tüketilmesinden uzak durulması tavsiye ediliyor. Bunun yerine meyve, sebze gibi kolesterol ve yağ oranları düşük gıdaların tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor. Kolayca uygulanabilir bir diyet olarak gözüküyor, ancak eğer kilo vermeyi hedefliyorsanız farklı diyetlere yönelebilirsiniz. Örneğin, hızlı kilo vermek için önerdiğimiz su diyeti için bu linke tıklayabilirsiniz. DASH diyetinin asıl amacı hipertansiyonu aza indirgemektir. Aynı zamanda kilo vermeyi de amaçlar ancak birinci önceliği yüksek kan basıncını normal seviyelere düşürüp, dengelemektir.

DASH Diyeti Nasıl Uygulanır?

DASH diyeti genel olarak herkes tarafından uygulanılabilir bir diyet olsa da yüksek kan basıncı rahatsızlığına sahip olmayan kişilerde daha az gösterdiği kanıtlanmıştır. Bu nedenle Hipertansiyon hastalarının uygulaması önerilir. Sağlıklı bir beslenme alışkanlığı kazanmak istiyorsanız, bu diyeti uygulayabilirsiniz ancak yüksek kan basıncı sahibi insanlara verilen diyet listesi ile sizinki arasına tuz konusunda biraz farklılıklar olacaktır. Hipertansiyonlarda fazla tuz tüketimi sıkıntı olabiliyorken, normal bir insanın tuz tüketiminin ne kadar olması gerektiği konusunda net bilgiler verilmiyor.

Diyeti uygularken en dikkat çeken nokta, tuz alımının minimuma indirilmesi. Yemeklerde, salatalarda tuz kullanmamak diyetin başlıca kurallarından ve tuz yerine daha çok magnezyum, potasyum ağırlıklı beslenmeyi amaçlıyor. Diyet neredeyse her öğünde en az 1 adet meyve tüketmeye teşvik ediyor. Bir diğer önemli nokta ise asla ama asla öğün atlamamanız gerekiyor. Eğer diyeti uygularken öğün atlamayı düşünüyorsanız pek bir faydasını göremeyeceğinizi de göz önünde bulundurmalısınız.

Bütün bunların yanı sıra sağlıklı beslenmenin önerdiği küçük lokmaları bolca çiğneyerek yeme alışkanlığı kazanma DASH diyetinde de öneriliyor. Bu sayede sindirim sisteminizde hazımsızlık veya yanma gibi problemler de yaşamamanız hedefleniyor. Diyeti uygularken, düzenli bir şekilde spor veya egzersiz yapmanız da önerilen bir diğer nokta. Mümkün olduğu sürece sabahları erken kalkıp en az 45 dakika tempolu yürüyüş yapmanız öneriliyor.

Örnek DASH Diyeti Listesi

dash diyeti 1 haftalık diyet listesi

Pazartesi

  • Kahvaltı: 1 su bardağı (90 gram) yulaf ezmesi, 1 su bardağı (240 ml) yağsız süt, 1/2 su bardağı (75 gram) yaban mersini ve 1/2 su bardağı (120 ml) taze portakal suyu.
  • Atıştırma: 1 orta boy elma ve 1 su bardağı (285 gram) az yağlı yoğurt.
  • Öğle yemeği: Ton balığı ve mayonezli sandviç (2 dilim tam tahıllı ekmek, 1 çorba kaşığı (15 gram) mayonez, 1,5 su bardağı (113 gram) yeşil salata ve 3 ons (80 gram) konserve ton balığı ile hazırlanacak.)
  • Ara öğün: 1 orta boy muz.
  • Akşam yemeği: 85 gram yağsız tavuk göğsü, 1 çay kaşığı bitkisel yağda 1/2 fincan (75 gram) brokoli ve havuç ile pişirilir. 1 su bardağı (190 gram) kahverengi pirinç ile servis edilir.

Salı

  • Kahvaltı: 1 çay kaşığı (4.5 gram) margarin ile kızartılmış 2 dilim tam buğday ekmeği. 1 yemek kaşığı (20 gram) reçel, 1/2 su bardağı taze portakal suyu ve 1 orta boy elma.
  • Atıştırmalık: 1 orta boy muz.
  • Öğle yemeği: Yağsız tavuk göğsü (85 gram) ile (150 gram) yeşil salata, 1.5 gram az yağlı peynir ve 1 fincan kahverengi pirinç.
  • Ara öğün: 1/2 su bardağı (30 gram) kurutulmuş şeftali ve 1 su bardağı (285 gram) az yağlı yoğurt.
  • Akşam yemeği: 1 çay kaşığı (5 ml) bitkisel yağda 3 ons (85 gram) somon balığı. 1 çay bardağı (225 gram) haşlanmış patates ve 1.5 çay bardağı (300gram) haşlanmış sebze.

Çarşamba

  • Kahvaltı: 1 su bardağı (90 gram) yulaf ezmesi, 1 su bardağı (240 ml) yağsız süt ve 1/2 su bardağı (75 gram) yaban mersini. 1/2 su bardağı taze portakal suyu.
  • Ara öğün: 1 orta boy portakal.
  • Öğle yemeği: 2 dilim kepekli ekmek, yağsız hindi (85 gram), 1.5 gram (45 gram) az yağlı peynir, 1/2 su bardağı (38 gram) yeşil salata ve 1 su bardağı (38) gram) çeri domates.
  • Atıştırmalık: (45 gram) Peynir ve 1/2 fincan (75 gram) kurutulmuş ananas.
  • Akşam yemeği: Somon balığı (140 gr) , 1 kap (200 gram) patates püresi, 1/2 fincan (75 gram) yeşil bezelye ve 1/2 fincan (75 gram) brokoli.

Perşembe

  • Kahvaltı: 1 su bardağı (90 gram) yulaf ezmesi, 1 su bardağı (240 ml) yağsız süt ve 1/2 su bardağı (75 gram) ahududu. 1/2 su bardağı taze portakal suyu.
  • Atıştırmalık: 1 orta boy muz.
  • Öğle Yemeği: (130 gram) ızgara ton balığı, 1 adet haşlanmış yumurta, (152 gram) yeşil salata, 1/2 su bardağı (38 gram) kiraz domates.
  • Atıştırmalık: 1 adet armut ve 1 su bardağı (285 gram) az yağlı yoğurt.
  • Akşam yemeği: 150 gram karışık sebze ve 1 fincan (190 gram) kahverengi pirinç ile 85 gram dana fileto.

Cuma

  • Kahvaltı: 2 adet haşlanmış yumurta, 2 su bardağı hindi pastırma, yarım tabak (38 gram) çeri domates, 1 su bardağı taze portakal suyu.
  • Atıştırmalık: 1 orta boy elma.
  • Öğle yemeği: 2 dilim kepekli tost, 1 çorba kaşığı az yağlı mayonez, 1,5 ons (45 gram) az yağlı peynir, 1/2 bardak (38 gram) yeşil salata ve 1/2 bardak (38 gram) kiraz
  • Atıştırmalık: 1 tabak meyve salatası.
  • Akşam Yemeği: 1 tabak (190 gram) spagetti ve (115 gram) kıyılmış hindi ile yapılan köfte. Yanında 1/2 su bardağı (75 gram) yeşil bezelye.

Cumartesi

  • Kahvaltı: 2 dilim kepekli tost ekmeği, 2 çorba kaşığı (40 gram) fıstık ezmesi, 1 orta boy muz, 1/2 bardak (120 ml) taze portakal suyu.
  • Atıştırmalık: 1 orta boy elma.
  • Öğle yemeği: (85 gr) ızgara tavuk, 1 tabak (150 gr kavrulmuş sebze ve 1 tabak (190 gr) kuskus.
  • Atıştırmalık: 1/2 su bardağı (30 gram) karışık meyveli 1 tabak (285 gram) az yağlı yoğurt.
  • Akşam yemeği: (85 gram) dana bifteği ve 1 tabak (150 gram) haşlanmış sebze yemeği ile 1 tabak (190 gram) kahverengi pirinç, 1/2 bardak (40 gram) mercimek ve (45 gram) düşük yağlı peynir.
  • Tatlı: Az yağlı çikolatalı puding.

Pazar

  • Kahvaltı: 1 su bardağı (90 gram) yulaf ezmesi, 1 su bardağı (240 ml) yağsız süt, 1/2 su bardağı (75 gram) yaban mersini ve 1/2 su bardağı (120 ml) taze portakal suyu.
  • Atıştırmalık: 1 orta boy armut.
  • Öğle yemeği: (85 gram) yağsız tavuk göğsü, 1 çorba kaşığı mayonez, 2 kap (150 gram) yeşil salata, 1/2 su bardağı (75 gram) çeri domates ile yapılan tavuk salatası
  • Atıştırmalık: 1 muz ve 1/2 bardak (70 gram) badem.
  • Akşam yemeği: (150 gram) haşlanmış patates, 1/2 tabak (75 gram) brokoli ve 1/2 tabak (75 gram) yeşil bezelye ile 85 gr rosto.

Sizce bu gönderi ne kadar faydalı?

Oylamak için yıldızlara tıklayın!

Ortalama Puan / 5. Toplam oy sayısı:

Eğer bu yazıyı faydalı bulduysanız...

Bizi sosyal medyada da takip edin!

Bu gönderinin sizin için faydalı olmadığına üzüldük!

Hadi bu yazıyı birlikte geliştirelim!

Bir Cevap Yaz

Ebru Şahiner Hakkında

avatar

Ebru Şahiner

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunuyum. Teori ve Pratikte Diyetetik Yaklaşımlar Eğitimi aldım. Beslenme programları, obezite ile mücadele, diyabet hastalığı tedavisi üzerine çalışmalar yaptım.